5 dolog, amiért jobb a kovászos kenyér, mint az élesztős
Manapság az üzletekben és a pékségekben alapvetően kétféle kenyér kapható: Élesztővel készült Kovásszal készült Fontosnak tartom leszögezni, hogy azt a kovászosnak mondott kenyeret, amihez élesztőt is használnak, az élesztős kenyerek közé sorolom, mivel ez esetben a kovász csak marketing célokat szolgál! Az élesztővel előállított kenyér gyorsabban, olcsóbban készül el, kiszámíthatóbb, jobban standardizálható. Amit a kenyérgyártók …
